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Gastgewerbliche Berufe in Lernfeldern

Die neue Reihe für gastgewerbliche Berufe wurde nach Ausbildungsjahren strukturiert und bietet einen gemeinsamen Titel für das 1. und 2. Jahr der Ausbildungsberufe Fachkraft im Gastgewerbe, Hotelfachleute, Restaurantfachleute und Systemgastronomen sowie separate Titel für das jeweils 3. Ausbildungsjahr.

  • Kapitelaufbau entsprechend den Zielformulierungen des Rahmenlehrplans
  • bietet größtmögliche Praxisnähe mit vielfältigem Anschauungsmaterial und Beispielen aus dem Berufsalltag

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